Yrkesutbildning till Kost- och näringsrådgivare

En kostutbildning som ger dig kunskap för att jobba med kost och näring inom ramen för friskvård som kostrådgivare

Fullständig kursinformation (PDF)

Efter denna utbildning kan du arbeta med kost- och näringsfrågor inom ramen för friskvård. Utbildningen passar bra för dig som redan jobbar inom området, till exempel massageterapeut, personlig tränare, hälsopedagog, skolpersonal, sjukvårdspersonal eller för dig som är intresserad av att lära dig mer om kost och näring. En annan yrkesgrupp som har nytta av denna utbildning är de som jobbar med matlagning. Du kan bli en värdefull kompetensresurs till exempel för kockar och restauranger.
Utbildning är också mycket värdefull för din egen hälsa och för dina närståendes hälsa. Många som lär sig mer om kost och näring gör också egna betydelsefulla ändringar i sin kost som får stora positiva konsekvenser för det egna välmåendet. Du kan gärna gå denna utbildning enbart för din egen skull!

Kost och hälsa

Under denna utbildning lär vi ut grunderna inom näringslära och hur vår kost påverkar vår hälsa. Du som deltar kommer få kunskap och verktyg som gör att du kan hjälpa andra att må bättre och förstå kopplingar mellan kostvanor och eventuella hälsoproblem samt lära dig mer om matens innehåll och näring.
Utbildningen koncentrar sig inte på någon speciell diet utan poängterar snarare vikten av att ha ett öppet sinne och god baskunskap som gör att man kan förhålla sig till olika rön och synsätt på ett neutralt sätt.
Under utbildningen kommer du att lära dig mer om mat som medicin och hur du kan kombinera olika födoämnen och livsmedel för olika typer av besvär. Du får också kunskap i olika beredningssätt som groddning, fermentering, blötläggning med mera. Du får lära dig mer om hela mage-tarmsystemet och vikten av en god maghälsa och hur du på bästa sätt kan ta hand om dina inneboende hyresgäster – dina viktiga tarmbakterier.
Du kommer under utbildningen också få tillgång till recept som du ska använda för att laga mat hemma i ditt eget kök. Det är en viktig del av inlärningen i kost och näring att lära sig laga mat, experimentera i köket, prova och smaka nya råvaror och lära sig att laga mat på flera olika sätt.

Kursupplägg

Utbildningen består av 12 dagar med lärarledd tid uppdelad i fyra omgångar. Mellan omgångarna har vi undervisningsfria veckor avsedda för självstudier, matlagning med mera på hemorten.